カルシウム添加がもたらす歯の保護効果
ネオ東京の街角で煌めくカラフルなエネルギー飲料。その刺激的な味覚の裏に潜むのは、歯のエナメル質を溶かす危険性だ。ブラジルの研究チームが、この問題を解決する驚くべき方法を発見した。
酸性の脅威と防御メカニズム
ほとんどのエネルギー飲料はpH3.96と強酸性で、歯のエナメル質が溶け始めるpH5.5を大きく下回る。研究チームはレッドブルにカルシウム、リン、カリウムを添加し、pHを5.27まで上昇させることに成功した。まるでサイバーパンクな実験室で生まれた、未来の飲料処方だ。
実験結果が示す希望
2分間の浸漬実験で、カルシウム強化飲料は通常版に比べエナメル質の粗さ変化が少なかった。特に2.15gのカルシウム-リン-カリウム配合が最も効果的で、二重の防御機構（カルシウム供給と酸性中和）を発揮した。
実用化への課題
しかし、この未来の処方には未解決の問題が残る。味への影響や最適な濃度はまだ不明だ。キングス・カレッジ・ロンドンの専門家は「食事と一緒に摂取することで唾液の保護効果を得られる」と現実的な助言をしている。
メガコーポレーションの広報は「適量なら安全」と主張するが、科学者たちはさらなる研究を続けている。この技術が普及すれば、ネオ東京の夜を彩るエネルギー飲料が、歯への脅威ではなくなる日が来るかもしれない。